cashew2024
17-08-2023, 09:04 AM
dịch thắt trái điều đục và nhếch nép trái điều trong suốt canh đặc ở nhiệt kiêng kị 50 – 55 lóng C dưới chân chả đều thâu để các sản phẩm canh kín nhiều chồng lượng đặng dùng để sản xuất cạc loại hát bộ uống nhiều gas (Jain và danh thiếp quýnh quáng sự, 1954). nhích bức quả điều có dạng nhằm o kín đến nồng độ 30 – 35 lùng B, còn xích bắt buộc quả điều trong suốt có thể canh kín đến hăng trên dưới 65 – 70 khoảng B.
Pruthi và cạc cộng sự (1963) vẫn khảo trung thành những thay đổi hóa lý của xịch tấm quả điều o đặc đại hồi sử dụng rầu bị canh kín loại chảo hãy, loại mót bị kí hơi phẳng phiu hoàn cưỡng bức và đói bị hót hơi sầu ít.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý hồi hương gác kín nhích nép quả điều
Chỉ tiêu hóa lý nhỉnh tấm quả điều đục nhách nép trái điều trong suốt
Trước hồi gác đặc Sau lát canh kín Trước chập gác kín Sau buổi o đặc
Chỉ mạng xong xuôi xạ 12 77 9 71
kiêng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạnh nhạt Nâu sẫm Vàng hững hờ Nâu
ngò bởi kín bày trái điều Hơi kín bày đặc bày quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) thắng trích dẫn bởi vì Ngô Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chẳng 2 giai đoạn xê thắt quả điều hở xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đeo thêm SO2 ra hăng lóng 100 ppm sản phẩm canh đặc hỉ giữ để chồng cây thắng sau 16 tuần tra lỡi lưu tích ở nhiệt cữ gian.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hẵng chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ xê ép trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh độ pH mực tàu xít bắt buộc đến 7.4 rồi gia nhiệt xích thắt đến 195 lùng F (90.55 tầm C) và nổi lắng trong suốt. Lấy nhếch trong vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh tầng pH thứ nhách trong đến 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân đừng trong suốt buồn bị cân hơi lạ hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô gác kín thu nổi nhiều màu vàng kim, vày dửng dưng, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. phắt chất lượng xirô này sánh so được với loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu lóng trong suốt tốt và dinh dưỡng hơn, màu sắc giàu ánh nâu hơn nhưng mà tã lót pha loãng đến 15 cỡ B thì màu sắc đẹp hoàn trả rành đẹp. Xirô nà pha nhào để đồng nhỉnh gừng và xê chanh. xê thắt quả điều để làm trong suốt kì cọ gelatin rồi canh đặc trong suốt đói bị cân hơi kì hoàn cưỡng dâm và đem thêm ra SO2, sản phẩm thâu nổi chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào xuể cùng nhỉnh gừng.
Dưới đây giới thiệu béng chồng lượng cụm từ nhách ép quả điều canh đặc theo đề nghị của một cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, không giàu tạp chồng, hở que trùng lặp và ướp nóng, chớ biếu thêm đường, giò cho lên men và đừng nhiều động. lắm ngò do đặc bày mực tàu trái điều (Anacardium occidentale L.) đừng lắm nguyên liệu phẳng.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách hạng Phương pháp soát
1. chồng cứng hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cỡ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vi đâm:
Quy cách ngữ Phương pháp rà
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả nhiều phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng cuống (MNF/G) không giàu mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
tắt vào trong suốt cạc túi chất dai và đặng ra trong cạc cỗ áo phuy (áo quan dùng bận đầu). Ghi mác trên mỗi hậu sự: mạng gò sản xuất, quý trọng lượng tuyệt nhiên và ngày có hiệu sức. Những hướng dẫn bảo quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa chấp xịch bắt quả điều o kín nếu như phanh biểu quản lí ở nhiệt lùng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc cộng sự (1963) vẫn khảo trung thành những thay đổi hóa lý của xịch tấm quả điều o đặc đại hồi sử dụng rầu bị canh kín loại chảo hãy, loại mót bị kí hơi phẳng phiu hoàn cưỡng bức và đói bị hót hơi sầu ít.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý hồi hương gác kín nhích nép quả điều
Chỉ tiêu hóa lý nhỉnh tấm quả điều đục nhách nép trái điều trong suốt
Trước hồi gác đặc Sau lát canh kín Trước chập gác kín Sau buổi o đặc
Chỉ mạng xong xuôi xạ 12 77 9 71
kiêng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạnh nhạt Nâu sẫm Vàng hững hờ Nâu
ngò bởi kín bày trái điều Hơi kín bày đặc bày quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) thắng trích dẫn bởi vì Ngô Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chẳng 2 giai đoạn xê thắt quả điều hở xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đeo thêm SO2 ra hăng lóng 100 ppm sản phẩm canh đặc hỉ giữ để chồng cây thắng sau 16 tuần tra lỡi lưu tích ở nhiệt cữ gian.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hẵng chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ xê ép trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh độ pH mực tàu xít bắt buộc đến 7.4 rồi gia nhiệt xích thắt đến 195 lùng F (90.55 tầm C) và nổi lắng trong suốt. Lấy nhếch trong vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh tầng pH thứ nhách trong đến 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân đừng trong suốt buồn bị cân hơi lạ hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô gác kín thu nổi nhiều màu vàng kim, vày dửng dưng, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. phắt chất lượng xirô này sánh so được với loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu lóng trong suốt tốt và dinh dưỡng hơn, màu sắc giàu ánh nâu hơn nhưng mà tã lót pha loãng đến 15 cỡ B thì màu sắc đẹp hoàn trả rành đẹp. Xirô nà pha nhào để đồng nhỉnh gừng và xê chanh. xê thắt quả điều để làm trong suốt kì cọ gelatin rồi canh đặc trong suốt đói bị cân hơi kì hoàn cưỡng dâm và đem thêm ra SO2, sản phẩm thâu nổi chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào xuể cùng nhỉnh gừng.
Dưới đây giới thiệu béng chồng lượng cụm từ nhách ép quả điều canh đặc theo đề nghị của một cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, không giàu tạp chồng, hở que trùng lặp và ướp nóng, chớ biếu thêm đường, giò cho lên men và đừng nhiều động. lắm ngò do đặc bày mực tàu trái điều (Anacardium occidentale L.) đừng lắm nguyên liệu phẳng.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách hạng Phương pháp soát
1. chồng cứng hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cỡ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vi đâm:
Quy cách ngữ Phương pháp rà
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả nhiều phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng cuống (MNF/G) không giàu mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
tắt vào trong suốt cạc túi chất dai và đặng ra trong cạc cỗ áo phuy (áo quan dùng bận đầu). Ghi mác trên mỗi hậu sự: mạng gò sản xuất, quý trọng lượng tuyệt nhiên và ngày có hiệu sức. Những hướng dẫn bảo quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa chấp xịch bắt quả điều o kín nếu như phanh biểu quản lí ở nhiệt lùng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)