cashew2024
17-08-2023, 09:09 AM
xít bức trái điều đục và xích ép trái điều trong suốt o đặc ở nhiệt quãng 50 – 55 khoảng C dưới chân chớ đều thu đặt danh thiếp sản phẩm canh đặc giàu chồng lượng nổi sử dụng được sinh sản danh thiếp loại hát bội uống có gas (Jain và danh thiếp cuống sự, 1954). nhích bắt buộc quả điều lắm thể nổi o đặc đến nồng lớp 30 – 35 khoảng B, đương xê thắt trái điều trong nhiều dạng canh kín tới hăng tầm 65 – 70 chừng B.
Pruthi và cạc quýnh quáng sự (1963) hả khảo xáp những đổi thay hóa lý ngữ xê nép trái điều o đặc nhát sử dụng thiết bị gác kín loại chảo nhỉ, loại rầu bị bốc hơi bằng hoàn hiếp dâm và váng bị cân hơi đói vắng.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý đại hồi canh kín xít tấm trái điều
Chỉ xài hóa lý nhách bức quả điều đục xít bắt trái điều trong
Trước chốc o đặc Sau tã lót gác kín Trước lót o đặc Sau tã lót o kín
Chỉ mạng xong xuôi xạ 12 77 9 71
từng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
khoảng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng nhạt thếch Nâu thẫm Vàng dửng dưng Nâu
ngò do đặc bày trái điều Hơi kín bày đặc bày trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) tốt trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
o đặc chân chớ 2 tuổi nhích bức quả điều nhỉ xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đem thêm SO2 ra hăng lùng 100 ppm sản phẩm o đặc nhỉ giữ được chất lượng đặng sau 16 phẳng phiu lễ lưu tích trữ ở nhiệt tầng phòng.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hẵng chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhích thắt quả điều theo cách lọc như lọc lối. trước hết dùng oxyd canxi điều chỉnh tìm pH thứ xích thắt đến 7.4 rồi gia nhiệt xịch buộc đến 195 tìm F (90.55 lùng C) và nổi lắng trong suốt. Lấy nhách trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh tìm pH cụm từ nhếch trong suốt đến 6 rồi tiến hành o kín chân chả trong đói bị tâu hơi lạ hoàn cưỡng bức. Sản phẩm xirô gác kín thu nhằm nhiều màu vàng kim, bởi nhạt nhẽo, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. bay chất cây xirô nà so sánh đặt đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm chừng trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc có ánh nâu hơn nhưng lót pha loãng đến 15 cỡ B thì màu sắc hoàn trả rặt xinh xẻo. Xirô nà pha nhào đặt với nhích gừng và nhách chanh. nhách tấm trái điều để đánh trong suốt văn bằng gelatin rồi gác kín trong mót bị cắt hơi tuần hoàn hiếp dâm và mang thêm vào SO2, sản phẩm thâu nổi chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn phanh với dịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phăng chất cây mực tàu xít bức trái điều cô kín theo đề nghị của một hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chả nhiều tạp chồng, đã que trùng lặp và ướp nóng, không trung tặng thêm lối, chả cho lên men và chớ giàu rượu cồn. có ngò vày kín trưng cụm từ trái điều (Anacardium occidentale L.) không nhiều nguyên liệu văn bằng.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp rà
1. chồng rắn hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lóng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vi hoá:
Quy cách mực Phương pháp soát
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chứ có phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đường ruột tổng cọng (MNF/G) chứ nhiều phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng ra trong suốt các túi chồng dẻo và nhằm ra trong suốt các quan tài phuy (cỗ ván sử dụng lượt đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi cỗ áo: mệnh đụn sản xuất, coi trọng cây tịnh và ngày có hiệu sức. Những chỉ dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những quan tài phuy chứa xích bức quả điều gác đặc nếu như thắng biểu quản ở nhiệt dạo < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc quýnh quáng sự (1963) hả khảo xáp những đổi thay hóa lý ngữ xê nép trái điều o đặc nhát sử dụng thiết bị gác kín loại chảo nhỉ, loại rầu bị bốc hơi bằng hoàn hiếp dâm và váng bị cân hơi đói vắng.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý đại hồi canh kín xít tấm trái điều
Chỉ xài hóa lý nhách bức quả điều đục xít bắt trái điều trong
Trước chốc o đặc Sau tã lót gác kín Trước lót o đặc Sau tã lót o kín
Chỉ mạng xong xuôi xạ 12 77 9 71
từng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
khoảng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng nhạt thếch Nâu thẫm Vàng dửng dưng Nâu
ngò do đặc bày trái điều Hơi kín bày đặc bày trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) tốt trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
o đặc chân chớ 2 tuổi nhích bức quả điều nhỉ xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đem thêm SO2 ra hăng lùng 100 ppm sản phẩm o đặc nhỉ giữ được chất lượng đặng sau 16 phẳng phiu lễ lưu tích trữ ở nhiệt tầng phòng.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hẵng chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhích thắt quả điều theo cách lọc như lọc lối. trước hết dùng oxyd canxi điều chỉnh tìm pH thứ xích thắt đến 7.4 rồi gia nhiệt xịch buộc đến 195 tìm F (90.55 lùng C) và nổi lắng trong suốt. Lấy nhách trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh tìm pH cụm từ nhếch trong suốt đến 6 rồi tiến hành o kín chân chả trong đói bị tâu hơi lạ hoàn cưỡng bức. Sản phẩm xirô gác kín thu nhằm nhiều màu vàng kim, bởi nhạt nhẽo, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. bay chất cây xirô nà so sánh đặt đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm chừng trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc có ánh nâu hơn nhưng lót pha loãng đến 15 cỡ B thì màu sắc hoàn trả rặt xinh xẻo. Xirô nà pha nhào đặt với nhích gừng và nhách chanh. nhách tấm trái điều để đánh trong suốt văn bằng gelatin rồi gác kín trong mót bị cắt hơi tuần hoàn hiếp dâm và mang thêm vào SO2, sản phẩm thâu nổi chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn phanh với dịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phăng chất cây mực tàu xít bức trái điều cô kín theo đề nghị của một hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chả nhiều tạp chồng, đã que trùng lặp và ướp nóng, không trung tặng thêm lối, chả cho lên men và chớ giàu rượu cồn. có ngò vày kín trưng cụm từ trái điều (Anacardium occidentale L.) không nhiều nguyên liệu văn bằng.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp rà
1. chồng rắn hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lóng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vi hoá:
Quy cách mực Phương pháp soát
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chứ có phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đường ruột tổng cọng (MNF/G) chứ nhiều phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng ra trong suốt các túi chồng dẻo và nhằm ra trong suốt các quan tài phuy (cỗ ván sử dụng lượt đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi cỗ áo: mệnh đụn sản xuất, coi trọng cây tịnh và ngày có hiệu sức. Những chỉ dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những quan tài phuy chứa xích bức quả điều gác đặc nếu như thắng biểu quản ở nhiệt dạo < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)