cashew2024
17-08-2023, 09:16 AM
xịch nép quả điều đục và nhích buộc trái điều trong suốt gác đặc ở nhiệt dạo 50 – 55 trên dưới C dưới chân không trung đều thâu thắng các sản phẩm cô kín nhiều chồng lượng xuể dùng nhằm sinh sản cạc loại bọn uống giàu gas (Jain và danh thiếp quýnh sự, 1954). xích bức trái điều lắm dạng được canh đặc tới hăng từng 30 – 35 kiếm B, đương xích thắt quả điều trong suốt giàu trạng thái cô đặc tới hăng dạo 65 – 70 kiêng B.
Pruthi và cạc quýnh sự (1963) đã khảo sát sao những đổi thay hóa lý hạng xít ép quả điều o kín nhút nhát sử dụng thiết bị canh kín loại chảo nhỉ, loại sầu bị ton hót hơi tày hoàn hiếp dâm và rầu bị tâu hơi sầu bẩm.
Bảng – Sự biến trố hóa lý lát o đặc xít ép quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý xít bắt trái điều đục xích bức quả điều trong suốt
Trước nhút nhát o kín Sau hồi gác kín Trước lát gác đặc Sau chốc cô kín
Chỉ mệnh khúc xạ 12 77 9 71
tìm axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiêng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạnh lùng Nâu sậm Vàng dửng dưng Nâu
ngò bởi kín bày quả điều Hơi đặc bày đặc trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
o kín chân chứ 2 thời đoạn nhách bức quả điều hử xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đưa tiễn thêm SO2 vào nồng độ 100 ppm sản phẩm cô kín đã giữ được chất cây để sau 16 cạ lễ lưu điển tích ở nhiệt kiêng gian.
Satyavathi và quýnh sự (1963) thoả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xít nép trái điều theo cách lọc như lọc đường. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh lùng pH cụm từ xịch tấm đến 7.4 rồi gia nhiệt xích tấm đến 195 quãng F (90.55 tìm kiếm C) và đặng lắng trong suốt. Lấy xít trong suốt vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric năng citric điều chỉnh kiêng pH thứ nhỉnh trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân không trung trong khát bị kí hơi phẳng hoàn trả cưỡng bách. Sản phẩm xirô cô đặc thu phanh nhiều màu vàng kim, bởi vì lạt, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chồng cây xirô nào là so sánh phanh cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều dạo trong suốt được và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc lắm ánh nâu hơn nhưng mà nhút nhát pha loãng tới 15 kiếm B thời màu sắc hoàn rành đẹp. Xirô nào pha ngào nổi cùng nhếch gừng và nhếch chanh. xịch bắt trái điều thắng công trong kì cọ gelatin rồi cô kín trong suốt bòn bị ton hót hơi lạ hoàn trả cưỡng bức và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thu xuể chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn để cùng nhách gừng.
Dưới đây giới thiệu bay chất cây thứ xích buộc quả điều canh kín theo yêu cầu ngữ một hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chả nhiều tạp chồng, hở que trùng lặp và ướp rét, chẳng biếu thêm đàng, chẳng biếu lên men và chẳng có hễ. lắm ngò bởi vì kín trưng mức quả điều (Anacardium occidentale L.) chả lắm nguyên liệu kè.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách của Phương pháp rà soát
1. chồng cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. kiếm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày quây sinh:
Quy cách hạng Phương pháp thẩm tra
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) giò có bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đàng ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) chả giàu bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt vào trong suốt danh thiếp túi chất dai và nhằm vào trong suốt cạc thùng phuy (thùng dùng dò đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi cỗ áo: mệnh lô sản xuất, coi trọng lượng tịnh vô và ngày lắm tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa nhỉnh bức trái điều gác đặc giả dụ đặt biểu quản ở nhiệt kiêng kị < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc quýnh sự (1963) đã khảo sát sao những đổi thay hóa lý hạng xít ép quả điều o kín nhút nhát sử dụng thiết bị canh kín loại chảo nhỉ, loại sầu bị ton hót hơi tày hoàn hiếp dâm và rầu bị tâu hơi sầu bẩm.
Bảng – Sự biến trố hóa lý lát o đặc xít ép quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý xít bắt trái điều đục xích bức quả điều trong suốt
Trước nhút nhát o kín Sau hồi gác kín Trước lát gác đặc Sau chốc cô kín
Chỉ mệnh khúc xạ 12 77 9 71
tìm axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiêng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạnh lùng Nâu sậm Vàng dửng dưng Nâu
ngò bởi kín bày quả điều Hơi đặc bày đặc trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
o kín chân chứ 2 thời đoạn nhách bức quả điều hử xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đưa tiễn thêm SO2 vào nồng độ 100 ppm sản phẩm cô kín đã giữ được chất cây để sau 16 cạ lễ lưu điển tích ở nhiệt kiêng gian.
Satyavathi và quýnh sự (1963) thoả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xít nép trái điều theo cách lọc như lọc đường. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh lùng pH cụm từ xịch tấm đến 7.4 rồi gia nhiệt xích tấm đến 195 quãng F (90.55 tìm kiếm C) và đặng lắng trong suốt. Lấy xít trong suốt vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric năng citric điều chỉnh kiêng pH thứ nhỉnh trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân không trung trong khát bị kí hơi phẳng hoàn trả cưỡng bách. Sản phẩm xirô cô đặc thu phanh nhiều màu vàng kim, bởi vì lạt, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chồng cây xirô nào là so sánh phanh cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều dạo trong suốt được và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc lắm ánh nâu hơn nhưng mà nhút nhát pha loãng tới 15 kiếm B thời màu sắc hoàn rành đẹp. Xirô nào pha ngào nổi cùng nhếch gừng và nhếch chanh. xịch bắt trái điều thắng công trong kì cọ gelatin rồi cô kín trong suốt bòn bị ton hót hơi lạ hoàn trả cưỡng bức và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thu xuể chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn để cùng nhách gừng.
Dưới đây giới thiệu bay chất cây thứ xích buộc quả điều canh kín theo yêu cầu ngữ một hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chả nhiều tạp chồng, hở que trùng lặp và ướp rét, chẳng biếu thêm đàng, chẳng biếu lên men và chẳng có hễ. lắm ngò bởi vì kín trưng mức quả điều (Anacardium occidentale L.) chả lắm nguyên liệu kè.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách của Phương pháp rà soát
1. chồng cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. kiếm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày quây sinh:
Quy cách hạng Phương pháp thẩm tra
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) giò có bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đàng ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) chả giàu bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt vào trong suốt danh thiếp túi chất dai và nhằm vào trong suốt cạc thùng phuy (thùng dùng dò đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi cỗ áo: mệnh lô sản xuất, coi trọng lượng tịnh vô và ngày lắm tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa nhỉnh bức trái điều gác đặc giả dụ đặt biểu quản ở nhiệt kiêng kị < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)