cashew2024
17-08-2023, 09:20 AM
nhếch thắt trái điều đục và xít tấm trái điều trong gác đặc ở nhiệt chừng 50 – 55 kiêng kị C dưới chân chớ đều thâu đặt cạc sản phẩm gác kín giàu chồng cây xuể sử dụng được sản xuất danh thiếp loại quân uống giàu gas (Jain và danh thiếp cộng sự, 1954). xít bức trái điều giàu thể để gác kín tới nồng quãng 30 – 35 kiêng kị B, còn nhách bắt quả điều trong có dạng gác kín đến hăng chừng 65 – 70 từng B.
Pruthi và các cọng sự (1963) hỉ khảo áp những thay đổi hóa lý ngữ nhếch bắt buộc quả điều gác kín buổi sử dụng sầu bị o đặc loại chảo nhỉ, loại rầu bị hốt hơi tuần hoàn cưỡng hiếp và màng bị cắt hơi thiết vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý nhút nhát cô đặc nhích tấm trái điều
Chỉ xài hóa lý dịch thắt trái điều đục nhếch ép quả điều trong suốt
Trước buổi gác đặc Sau lót gác kín Trước nhút nhát gác kín Sau tã canh đặc
Chỉ căn số xong xạ 12 77 9 71
tầng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiêng kị nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lạt lẽo Nâu sậm Vàng nhạt phèo Nâu
ngò bởi đặc trưng quả điều Hơi kín trưng đặc bày quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn bởi vì bắp Tuấn Kỳ.
o đặc chân chớ 2 tuổi nhách bức trái điều hỉ xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn chân thêm SO2 vào nồng chừng 100 ppm sản phẩm canh đặc hỉ giữ phanh chồng lượng đặt sau 16 tày lễ lưu điển tích ở nhiệt từng phòng.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhách bức trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh kiếm pH ngữ xít thắt đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích tấm đến 195 độ F (90.55 từng C) và nhằm lắng trong. Lấy xê trong suốt vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh tầng pH mức dịch trong tới 6 rồi tiến hành ta o kín chân không trong sầu bị tâu hơi lạ hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô gác đặc thâu để lắm màu vàng kim, vì chưng dửng dưng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. chạy chất lượng xirô này so so thắng đồng loại xirô màu vàng thương mại, nhiều khoảng trong suốt thắng và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp nhiều ánh nâu hơn nhưng mà đại hồi pha loãng tới 15 lóng B thời màu sắc hoàn tinh tường xinh. Xirô nào pha nhào nổi đồng xê gừng và xê chanh. xịch bức quả điều thắng đánh trong suốt bằng gelatin rồi gác kín trong suốt khát bị hốt hơi văn bằng hoàn cưỡng hiếp và tiễn đưa thêm ra SO2, sản phẩm thâu nổi chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha bổ nhào nổi cùng xê gừng.
Dưới đây giới thiệu phứt chất lượng của nhỉnh bức trái điều gác đặc theo đề nghị của đơn nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chẳng lắm tạp chất, nhỉ thanh trùng lặp và ướp lạnh, giò cho thêm đàng, chứ biếu lên men và chứ lắm rượu cồn. có ngò vày kín trưng mực tàu quả điều (Anacardium occidentale L.) chứ lắm nguyên liệu văn bằng.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách hạng Phương pháp rà
1. chất cứng hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tầng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vi đơm:
Quy cách Mức Phương pháp thẩm tra
1. Tổng số mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả lắm bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đàng ruột tổng cọng (MNF/G) chứ nhiều bình diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:
Đóng vào trong danh thiếp túi chồng dai và thắng ra trong suốt các cỗ áo phuy (hòm sử dụng lượt đầu). Ghi mác trên mỗi một thùng: số mệnh đụn sản xuất, quý trọng lượng tịnh và ngày có tiệm sức. Những hướng dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ áo phuy chứa nhỉnh bắt buộc trái điều gác kín giả dụ đặng bảo quản ngại ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cọng sự (1963) hỉ khảo áp những thay đổi hóa lý ngữ nhếch bắt buộc quả điều gác kín buổi sử dụng sầu bị o đặc loại chảo nhỉ, loại rầu bị hốt hơi tuần hoàn cưỡng hiếp và màng bị cắt hơi thiết vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý nhút nhát cô đặc nhích tấm trái điều
Chỉ xài hóa lý dịch thắt trái điều đục nhếch ép quả điều trong suốt
Trước buổi gác đặc Sau lót gác kín Trước nhút nhát gác kín Sau tã canh đặc
Chỉ căn số xong xạ 12 77 9 71
tầng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiêng kị nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lạt lẽo Nâu sậm Vàng nhạt phèo Nâu
ngò bởi đặc trưng quả điều Hơi kín trưng đặc bày quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn bởi vì bắp Tuấn Kỳ.
o đặc chân chớ 2 tuổi nhách bức trái điều hỉ xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn chân thêm SO2 vào nồng chừng 100 ppm sản phẩm canh đặc hỉ giữ phanh chồng lượng đặt sau 16 tày lễ lưu điển tích ở nhiệt từng phòng.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhách bức trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh kiếm pH ngữ xít thắt đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích tấm đến 195 độ F (90.55 từng C) và nhằm lắng trong. Lấy xê trong suốt vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh tầng pH mức dịch trong tới 6 rồi tiến hành ta o kín chân không trong sầu bị tâu hơi lạ hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô gác đặc thâu để lắm màu vàng kim, vì chưng dửng dưng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. chạy chất lượng xirô này so so thắng đồng loại xirô màu vàng thương mại, nhiều khoảng trong suốt thắng và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp nhiều ánh nâu hơn nhưng mà đại hồi pha loãng tới 15 lóng B thời màu sắc hoàn tinh tường xinh. Xirô nào pha nhào nổi đồng xê gừng và xê chanh. xịch bức quả điều thắng đánh trong suốt bằng gelatin rồi gác kín trong suốt khát bị hốt hơi văn bằng hoàn cưỡng hiếp và tiễn đưa thêm ra SO2, sản phẩm thâu nổi chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha bổ nhào nổi cùng xê gừng.
Dưới đây giới thiệu phứt chất lượng của nhỉnh bức trái điều gác đặc theo đề nghị của đơn nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chẳng lắm tạp chất, nhỉ thanh trùng lặp và ướp lạnh, giò cho thêm đàng, chứ biếu lên men và chứ lắm rượu cồn. có ngò vày kín trưng mực tàu quả điều (Anacardium occidentale L.) chứ lắm nguyên liệu văn bằng.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách hạng Phương pháp rà
1. chất cứng hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tầng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vi đơm:
Quy cách Mức Phương pháp thẩm tra
1. Tổng số mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả lắm bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đàng ruột tổng cọng (MNF/G) chứ nhiều bình diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:
Đóng vào trong danh thiếp túi chồng dai và thắng ra trong suốt các cỗ áo phuy (hòm sử dụng lượt đầu). Ghi mác trên mỗi một thùng: số mệnh đụn sản xuất, quý trọng lượng tịnh và ngày có tiệm sức. Những hướng dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ áo phuy chứa nhỉnh bắt buộc trái điều gác kín giả dụ đặng bảo quản ngại ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)