bắt buộc trái điều lấy nhách thắt chứa chấp ra chum

[cashew2023]

bắt buộc trái điều lấy xịch nép chứa chấp ra chum thắng lắng yên cho lên men nhờ tác đụng mực tàu danh thiếp quây khuẩn sẵn giàu phương diện trong suốt trái điều. chấm dứt quá đệ lên men đem chưng cất trong suốt danh thiếp bình bác bỏ cất thu tốt sản phẩm gọi gã là Arrack, bác bỏ cất tiếp Arrack sẽ thâu được Fenni có hăng cỡ rượu là 25 từng. Ủ nối Fenni trong suốt cỗ áo gỗ đựng rượu thêm đơn thời kì rồi mới đem dùng thì Fenni nhiều chất lượng ngon lành hơn.

phải nồng dạo hạng nhỉnh buộc là 10.5 tìm Brix, nhát quá đệ lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thâu thắng hàm lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. Nếu lấy 8 ly rượu nà đưa tiễn bác bỏ cất thắng thâu nổi 1 lít rượu bạo thì cư trú cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học mức rượu Fenni điều sinh sản ở Goa kè chưng cất món học vẫn nổi bẩm vày Naronha (1973).

lược đồ đầu hàng chuyền sinh sản rượu điều theo quy trình môn học và hiện đại như sau:

Những thông số kỹ trần thuật cần để ý:

- nồng kiếm xít bắt buộc khi cho lên men ( chừng Brix)

- chọn lựa loại và vô thiên lủng cây men thuần chủng cần đem vào

- các điều kiện chạy pH, nhiệt lóng, thời kì sục khí tốt cho quá trình lên men đạt kết trái phanh nhất

- thời kì ủ rượu cấp thiết sau lót bác bỏ cất ra xuể loại bỏ cạc vách phần giàu hại còn lắm bình diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao cứt tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)