cashew2023
05-05-2023, 12:01 PM
nép trái điều lấy nhích buộc chứa chấp ra chum phanh lắng yên ổn cho lên men cậy tác đụng mức các vi khuẩn sẵn có mặt trong suốt trái điều. chấm dứt quá đệ lên men đưa bác bỏ cất trong suốt cạc bình phẩm bác bỏ cất thu nhằm sản phẩm gọi tên là Arrack, bác bỏ cất tiếp tục Arrack sẽ thu được Fenni có hăng lớp rượu là 25 kiêng. Ủ tiếp Fenni trong suốt áo quan gỗ đựng rượu thêm đơn thời gian rồi mới hoẵng sử dụng thì Fenni nhiều chồng lượng ngon lành hơn.
nếu như hăng kiêng của nhích nép là 10.5 cữ Brix, chập quá trình lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thu được trú ngụ lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. giả dụ lấy 8 ly rượu này đem chưng cất để thu nhằm 1 lít rượu mạnh thì hàm cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học cụm từ rượu Fenni điều sản xuất ở Goa cọ bác cất huê học hẵng nhằm thưa vày Naronha (1973).
Sơ đồ dây chuyền sản xuất rượu điều theo quy đệ hoa học và đương đại như sau:
Những tham số kỹ thuật cần chú ý:
- nồng cỡ xê ép khi tặng lên men ( dạo Brix)
- chọn lọc loại và ti tỉ cây men thuần chủng cần đem vào
- cạc điều kiện chạy pH, nhiệt tầm, thời kì sục khí để tặng quá đệ trình lên men đạt kết trái xuể nhất
- thời gian ủ rượu cần thiết sau buổi bác cất vào đặt loại quăng quật các vách phần nhiều hại còn có mặt ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.
Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)
nếu như hăng kiêng của nhích nép là 10.5 cữ Brix, chập quá trình lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thu được trú ngụ lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. giả dụ lấy 8 ly rượu này đem chưng cất để thu nhằm 1 lít rượu mạnh thì hàm cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học cụm từ rượu Fenni điều sản xuất ở Goa cọ bác cất huê học hẵng nhằm thưa vày Naronha (1973).
Sơ đồ dây chuyền sản xuất rượu điều theo quy đệ hoa học và đương đại như sau:
Những tham số kỹ thuật cần chú ý:
- nồng cỡ xê ép khi tặng lên men ( dạo Brix)
- chọn lọc loại và ti tỉ cây men thuần chủng cần đem vào
- cạc điều kiện chạy pH, nhiệt tầm, thời kì sục khí để tặng quá đệ trình lên men đạt kết trái xuể nhất
- thời gian ủ rượu cần thiết sau buổi bác cất vào đặt loại quăng quật các vách phần nhiều hại còn có mặt ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.
Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)