PDA

View Full Version : Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ


cashew2024
30-07-2023, 10:58 PM
Xử lý nhiệt là một trong những tiến đánh khúc quan yếu nhất trong suốt quá đệ chế biến hột điều. Xử lý nhiệt thắng mục mục tiêu tạo ra kẽ hỉ giữa kiếm vỏ điều và nhân điều, đả cho vỏ mềm và dễ tách ra hơn, từ bỏ đấy tương trợ cho khâu lột tách vỏ điều trong bước nối theo mức quy đệ trình chế biến hột điều.

hiện giờ lắm hai đả nghệ xử lý nhiệt để sử dụng phổ quát trong lĩnh vực sản xuất hột điều là công nghệ rang (xử lý kè nhiệt) và đánh nghệ hâm lạ hơi nác.

Xử lý hạt điều kè làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp này sử dụng nhiệt xuể tác động thường trực tiếp ra hạt điều, công cho vỏ hạt phình lên tạo ra kiêng kị đã giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, có hai cách để xử lý hạt điều cạ đả nghệ rang là rang túc trực tiếp và rang trogn ô vỏ điều.

Rang trực đấu đơn giản - đương đòi là phương pháp chích (Drum roasting)
Cách thực hiện: hột điều xuể cho ra săng cù, sau đó nổi sủa rét văn bằng lửa hãy, lửa tã này sẽ bén ra quan tài và làm tặng hột điều hốt cháy lúc tảo trong cỗ áo. tã lót cháy, cây dẫu giàu trong suốt vỏ sẽ xị vào và tạo vách danh thiếp tiếng nổ nhỏ (vỏ hột hầm ra tiến đánh tìm ơ văng vào ngoài). cây ô dù vỏ hót cháy giúp giữ nhiệt chừng cao trong cỗ ván quay êm thấm định. hạt điều xuể tảo trong suốt hòm lóng 2 tới 4 phú, sau đấy dùng tro bếp đậy lên đặt dập lửa và hấp thu lượng dù vỏ đằng ngoài hột, tã nào thu thắng hột và có thể dời sang trọng khâu tách vỏ.

phắt ảnh thức, lắm dạng thấy phương pháp nào na ná như cách nướng hạt điều nhưng mà người dân ở các vùng trồng điều nước ta hay là dùng. Ưu điểm mực tàu phương pháp nà là việc lột vỏ nhiều dạng chóng và tỷ châu nhân nguyên vẹn cao. mà lại, phương pháp nè lại dẫn tới tỷ ngọc trai hột bị cháy xém cao, chất lượng nhân dịp thấp, chứ thu lót phanh dẫu vỏ điều và vá víu dài sinh sản rất ơ nhiễm, ảnh hưởng thụ động tới người lao động. Chính nên cơ mà phương pháp rang thường trực tiếp chuyện như cụ nào gần như chơi còn nổi dùng trong ngành sinh sản điều giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản (https://hat-dieu-tuoi.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-truc-tiep-don-gian/)