cashew2024
02-08-2023, 12:52 PM
nác bức quả điều lắm ngụ cây chất dinh dưỡng rất đa thể và Đặc biệt nhiều vitamin, khoáng vật. Theo đấy, hàm lượng vitamin C nhiều trong quả điều thậm chí cao hơn các loại trái thục gia tộc chanh cam giàu lần (cấp 5 lượt chanh, 6 lượt bưởi, 8 lượt quýt.
kín trưng hóa lý và cư trú cây vitamin C thứ xịch trái điều
Bảng - Đặc trưng hóa lý thứ xịch trái điều
Đặc bày hóa lý Max Min làng nhàng
quý trọng lượng quả (g) 140.7 13 37.9
xít quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
khoảng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
đàng khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI thắng trích dẫn vày bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - cư trú lượng đơm tố C (mg) trong 100g xịch bắt buộc (*)
Cách chế biến cây đơm tố C (mg)
nhếch nép mới bắt vào 223.3
nhếch thắt đặng đun sôi trong 8 phút 215.2
xít bức tốt đun sôi trong 15 phút 207.6
nhỉnh bắt buộc phanh trong tủ rét 24 hiện nay 180.51
dịch bức tốt ở nhiệt từng buồng trong 24 hiện 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước nép quả điều (xịch quả điều)
Phương pháp chế biến xít ép trái điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những trái điều mới ngắt, già, vẹn nguyên mang vào máy bức quả (kiểu rổ hay kiểu trục trám) bắt lấy xích trái rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)
kín trưng hóa lý và cư trú cây vitamin C thứ xịch trái điều
Bảng - Đặc trưng hóa lý thứ xịch trái điều
Đặc bày hóa lý Max Min làng nhàng
quý trọng lượng quả (g) 140.7 13 37.9
xít quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
khoảng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
đàng khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI thắng trích dẫn vày bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - cư trú lượng đơm tố C (mg) trong 100g xịch bắt buộc (*)
Cách chế biến cây đơm tố C (mg)
nhếch nép mới bắt vào 223.3
nhếch thắt đặng đun sôi trong 8 phút 215.2
xít bức tốt đun sôi trong 15 phút 207.6
nhỉnh bắt buộc phanh trong tủ rét 24 hiện nay 180.51
dịch bức tốt ở nhiệt từng buồng trong 24 hiện 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước nép quả điều (xịch quả điều)
Phương pháp chế biến xít ép trái điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những trái điều mới ngắt, già, vẹn nguyên mang vào máy bức quả (kiểu rổ hay kiểu trục trám) bắt lấy xích trái rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)