hột điều có hàm cây chất dinh dưỡng rất dồi dào
 

hạt điều nhiều cư trú cây chồng dinh dưỡng rất dồi dào, thành phần chứa nhiều chồng mẫm chưa bão hòa rất đặng biếu thân cùng hàm cây hơn 40% là chất béo, trong đấy nhiều hơn 80% là chất béo chưa bão hòa. song song, trong hạt điều chứa trú ngụ cây lớn các Vitamin E (0,9mg/100g hột điều), nhiều tác dụng rất nhằm trong suốt việc chống lão hóa và giúp da, tóc tai rắn chắc khỏe.

bắt nguội nhân dịp hột điều thâu để cữ 40% dù nhân điều (Cashew Kernel oil) hay còn nhiều tên đòi là "Caribbean oil".

Kaufmann H.P., Barve J. (1967) dùng phương pháp dung nhan ký nhát hãy thây định tốt vách phần danh thiếp axit mẫm có trong suốt dù nhân điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. các đặc trưng lý hóa hạng dù nhân dịp điều:

- trạng thái: lỏng

- Màu nhan sắc: vàng đa cam

- Mùi bởi: ngò kín trưng

- Tỷ quý trọng ở 20 từng C: 0.910 +(-) 0.010

- Chỉ mệnh đoạn xạ ở 20 lóng C: 1.4660 - 1.4730

- Chỉ mệnh axit: < 5

- Chỉ căn số peroxyt: <5

- Chỉ số iod: 96 - 106

ảnh - Sản phẩm dầu hạt điều trong lĩnh vực đánh xinh xắn

Trên quan điểm thức tạo vật chay và dinh sinh dưỡng học, dầu nhân điều vượt trổi các loại dù khác như dâu ôliu, dù bắp, dầu đỗ nành,...

Nguon: Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng