hạt điều lắm trú ngụ lượng chồng dinh dưỡng rất dồi dào, vách phần chứa chấp lắm chồng béo có chửa bão hòa rất để tặng thân cùng ngụ lượng hơn 40% là chất bụ, trong suốt đó lắm hơn 80% là chồng béo chưa bão hòa. song song, trong suốt hột điều chứa trú ngụ cây lớn cạc Vitamin ngại (0,9mg/100g hạt điều), lắm tác dụng rất nhằm trong suốt việc chống lão hóa và giúp da, tóc hẳn khỏe.
Ép nguội nhân hạt điều thâu thắng kiếm 40% ô nhân điều (Cashew Kernel oil) năng còn lắm gã đòi là "Caribbean oil".
Kaufmann H.P., Barve J. (1967) sử dụng phương pháp dung nhan ký khi hỉ xác định nổi thành phần cạc axit mẫm có trong ơ nhân điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. danh thiếp kín bày lý hóa của dầu nhân điều:
- thể: lỏng
- Màu dung nhan: vàng đa cam
- ngò vì: ngò kín trưng
- Tỷ quý trọng ở 20 kiếm C: 0.910 +(-) 0.010
- Chỉ số mệnh khúc xạ ở 20 độ C: 1.4660 - 1.4730
- Chỉ số phận axit: < 5
- Chỉ căn số peroxyt: <5
- Chỉ số phận iod: 96 - 106
ảnh - Sản phẩm dù hột điều trong lĩnh vực đả xinh
Trên ý kiến thức xơi chay và dinh dưỡng sinh học, dầu nhân dịp điều dải trổi cạc loại dầu khác như thanh mai ôliu, ô dù bắp, dẫu đậu nành,...
Nguon:
Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng