Việc trồng cây điều được thực hành đẵn đặng mục đích sản xuất hột điều. cây to trái điều bây chừ đặng nhìn là phế truất phẩm nông nghiệp và phụ phẩm mức quá đệ sinh sản hột điều. trái điều (gã món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; y nhiều thể phanh chế biến đả thực phẩm tặng con người, ngoài ra trái điều đương là vật liệu biếu rất có ngành tiến đánh nghiệp và giàu có ứng dụng trong suốt y khoa.
trú ngụ cây dinh dưỡng ngữ trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều
vách phần giá trừng trị
chừng ẩm 86,3%
hoặc cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg
Bảng 2. vách phần hóa học và giá như trừng trị dinh dưỡng trong quả điều
vách phần vách phần gì huyết Vùng ví trừng trị Nguồn tham khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)
Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều tốt tính toán là loại quả rất nhiều chồng dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong 100g quả điều làng nhàng ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm sánh với ngụ lượng vitamin C lắm trong suốt các loại trái lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt Nam, NXB y học)
ngoại giả, trong suốt quả điều còn chứa chấp nhiều Khoáng chất cấp thiết tặng cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đang chứa có amino axit, protein và một cây đàng nhỡ nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt trái điều đang chứa trú ngụ lượng rất cao danh thiếp phù hợp chồng polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất nhằm biếu sức khỏe con người.
Tuy nhiên, trái điều nhiều đơn vận hạn chế là Thành phần giàu chứa chồng Tannins - là một phù hợp chồng thuộc đội polyphenols mà đền rồng gây vào vày chát, phù hợp chồng nào là đền có giàu trong suốt trà xanh và nổi đánh ví là hạp chồng lắm nướu cho sức khỏe.
Nguon:
Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều