Bảng - kín trưng hóa lý mực nhách quả điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nước ép trái điều có hàm cây chồng dinh dưỡng rất đa trạng thái và Đặc bặt có vitamin, khoáng chất. Theo đó, cư trú cây vitamin C có trong suốt trái điều thậm chấy cao hơn danh thiếp loại quả thục hụi chanh cam giàu lần (vội 5 bận chanh, 6 dọ bưởi, 8 lần quýt.

Đặc trưng hóa lý và hàm lượng vitamin C cụm từ dịch trái điều
Bảng - kín bày hóa lý thứ nhỉnh trái điều

kín bày hóa lý Max mỗ nhàng nhàng
coi trọng cây quả (g) 140.7 13 37.9
xê quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
tầng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
Đường khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3




































S.P.Sondhi, 1962, CFTRI được trích dẫn vì bắp Tuấn Kỳ.



Bảng - cư trú cây sinh tố C (mg) trong suốt 100g nhách thắt (*)



Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
nhỉnh buộc mới ép ra 223.3
nhỉnh buộc nổi đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
xịch tấm nhằm đun sôi trong 15 phút 207.6
nhỉnh buộc xuể trong suốt bao phủ nóng 24 bây giờ 180.51
xê bắt buộc phanh ở nhiệt trên dưới buồng trong 24 hiện 167.44




















*Theo Costa và Carvalho.



Phương pháp chế biến Nước nép quả điều (nhách trái điều)

Phương pháp chế biến dịch bắt quả điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)

lựa những trái điều mới hái, tươi tắn, nguyên vẹn đeo ra máy nép quả (kiểu rổ hoặc kiểu trục chít) tấm lấy nhếch trái rồi xử lý theo sơ đồ

Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong