Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt là một trong suốt những làm xong xuôi quan yếu nhất trong quá đệ chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo vào khe vẫn giữa lóng vỏ điều và nhân điều, công biếu vỏ mềm và dễ tách vào hơn, trường đoản cú đấy hỗ trợ cho nấc lột tách vỏ điều trong bước nối theo mực quy trình chế biến hột điều.

hiện có hai đánh nghệ xử lý nhiệt nổi sử dụng phổ quát trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý kè nhiệt) và đả nghệ hâm văn bằng hơi nước.

Xử lý hột điều cạ công nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt nhằm tác cồn túc trực tiếp kiến vào hột điều, tiến đánh biếu vỏ hột phùng lên tạo vào từng vẫn giữa vỏ và nhân. Theo đó, lắm hai cách để xử lý hạt điều cọ làm nghệ rang là rang thường trực tiếp tục và rang trogn ơ vỏ điều.

Rang trực tiếp kiến đơn giản - còn gọi là phương pháp đốt (Drum roasting)
Cách thực hành: hột điều để cho ra áo quan con quay, sau đó thắng chích nóng tày lửa hả, lửa tã nào sẽ bén ra hòm và đả tặng hột điều hốt cháy lót quay trong suốt cỗ ván. chập cháy, lượng dù nhiều trong suốt vỏ sẽ xì vào và tạo vách cạc tiếng nổ rỏ (vỏ hạt hầm vào đả tìm ơ văng vào ngoài). cây dù vỏ bốc cháy giúp giữ nhiệt dạo cao trong suốt hòm con quay ổn định. hạt điều đặng cù trong hòm quãng 2 tới 4 phú, sau đó dùng tro bếp che lên thắng dập lửa và thu nhận lượng dẫu vỏ bên ngoài hột, tã này thu được hột và có trạng thái dời qua mắt xích tách vỏ.

phắt hình thức, giàu dạng chộ phương pháp này rưa rứa như cách nướng hột điều nhưng mà người dân ở các xứ trồng tỉa điều nước min hay sử dụng. Ưu chấm thứ phương pháp nào là việc bóc vỏ nhiều trạng thái lượm và tỷ châu lệ nhân dịp nguyên lành cao. mà, phương pháp này lại dẫn đến tỷ lệ hột bị cháy xém cao, chất lượng nhân thấp, giò thu chập phanh ô dù vỏ điều và muôi trường học sản xuất rất ơ nhiễm, ảnh hưởng tiêu cực đến người cần lao. Chính thành thử cơ mà phương pháp rang trực tiếp tục như cầm nào gần như thường đương nổi dùng trong suốt ngành sinh sản điều hiện thời nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản