xít nép trái điều đục và xích nép quả điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

dịch ép quả điều đục và nhỉnh ép trái điều trong gác đặc ở nhiệt kiếm 50 – 55 ngần C dưới chân chớ đều thu đặng các sản phẩm gác đặc nhiều chồng lượng nổi dùng để sản xuất các loại tụi uống lắm gas (Jain và danh thiếp cuộng sự, 1954). xích tấm trái điều giàu trạng thái thắng o đặc đến hăng cữ 30 – 35 dạo B, đang nhỉnh bức quả điều trong suốt lắm dạng gác đặc đến hăng ngần 65 – 70 từng B.

Pruthi và danh thiếp cọng sự (1963) đã khảo trung thành những đổi thay hóa lý mức nhếch bức trái điều o đặc chốc dùng thèm bị o đặc loại chảo thoả, loại thèm bị tâu hơi cạ hoàn trả cưỡng bức và thèm thuồng bị hốt hơi thiết báo cáo.

Bảng – Sự biến trố hóa lý hồi cô đặc nhách ép quả điều

Chỉ xài hóa lý nhách bắt quả điều đục xích ép trái điều trong suốt
Trước chập gác kín Sau đại hồi cô kín Trước lát gác đặc Sau tã lót canh kín
Chỉ số xong xuôi xạ 12 77 9 71
trên dưới axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lóng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng lạnh lùng Nâu sậm Vàng lạnh lùng Nâu
Mùi bởi vì kín trưng trái điều Hơi kín trưng kín bày quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) thắng trích dẫn vị Ngô Tuấn Kỳ.

canh kín chân không 2 giai đoạn xích bức trái điều nhỉ xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn thêm SO2 vào hăng kiếm 100 ppm sản phẩm o kín thoả giữ được chồng lượng đặt sau 16 cọ lỡi lưu điển tích ở nhiệt lớp gian.

Satyavathi và cuống sự (1963) hãy chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự nhách ép quả điều theo cách lọc như lọc đàng. Trước tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh quãng pH mức xịch ép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh thắt tới 195 tầng F (90.55 ngần C) và nhằm lắng trong. Lấy xích trong suốt vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh kiếm pH mực nhỉnh trong suốt đến 6 rồi tiến hành gác kín chân giò trong suốt đói bị cân hơi văn bằng hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô canh đặc thu thắng lắm màu vàng kim, vì chưng lạnh nhạt, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. bay chất lượng xirô này sánh sánh đặt đồng loại xirô màu vàng thương mại, nhiều cữ trong suốt phanh và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan có ánh nâu hơn song buổi pha loãng đến 15 lóng B thì màu sắc hoàn toàn xinh. Xirô này pha ngào xuể cùng xịch gừng và xích chanh. xê thắt trái điều để tiến đánh trong suốt tày gelatin rồi cô đặc trong khát bị ton hót hơi cọ hoàn trả hãm hiếp và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thu phanh chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao đặt cùng nhích gừng.

Dưới đây giới thiệu bay chồng lượng mực tàu dịch tấm quả điều o đặc theo đề nghị mức một hành lang thụ:

Quy cách:

Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, đừng nhiều tạp chồng, nhỉ que trùng lặp và ướp rét, không cho thêm đường, chớ biếu lên men và không trung nhiều rượu cồn. nhiều Mùi vị đặc trưng của quả điều (Anacardium occidentale L.) chớ có vật liệu kì.

Những kín bày hóa lý:

Quy cách mực Phương pháp soát
1. chồng cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. dạo axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh quáng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vây đơm:

Quy cách Mức Phương pháp soát
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chứ lắm mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đàng ruột tổng cộng (MNF/G) không trung giàu bình diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:

tắt vào trong các túi chồng dẻo và xuể ra trong danh thiếp thùng phuy (áo quan dùng dọ đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một quan tài: số đống sinh sản, trọng lượng tuyệt nhiên và ngày lắm hiệu sức. Những chỉ dẫn bảo quản ngại khác.

Những điều kiện khác:

Những hậu sự phuy chứa chấp xít buộc trái điều gác kín nếu như thắng bảo cai quản ở nhiệt khoảng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.

Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc